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Si tenía un barril de cerveza PANAMA que se encontraba lleno, y saqué la mitad; luego saqué la mitad de lo que quedaba y finalmente un cuarto del resto. Si aún quedan 6 litros, cuantos habían inicialmente?

Nota: Debes dar tu respuesta en nuestro Twitter, @Cerveza_Panama 

Concurso Cerrado

Respuesta: 96 litros

Ganador: Waldo Carrión 

Foto: quito.olx.com.ec/                      
       

Ley de la Pureza de 1516

La Ley de la pureza (Reinheitsgebot en alemán) fue decretada el 23 de abril de 1516 por Guillermo IV de Baviera.
Se establecía que la cerveza solamente se debía elaborar a partir de 3 ingredientes: agua, malta de cebada y lúpulo. Se cree que es la primera regulación legal de un alimento.

La ley no menciona la levadura, que fue descubierta en 1880 por Luis Pasteur como parte del proceso de fermentación de la cerveza. Antes de conocer el mecanismo de fermentación, los cerveceros usualmente tomaban el sedimento de una fermentación previa y lo agregaban a una nueva. Si no lo podían obtener, usualmente ponían una serie de vasijas y en el proceso aparecía "por sí sola" la levadura.

Fuente: wikipedia.com

La Historia de la Cerveza

La cerveza es uno de los productos más antiguos de la civilización. Los historiadores creen que ya existía en Mesopotamia y Sumeria en el año 10.000 a.C.

En la antigüedad, los chinos también elaboraban cerveza llamada "Kiu" utilizando cebada, trigo, espelta, mijo y arroz. Mientras que las civilizaciones precolombinas de América, utilizaban maíz en lugar de cebada. De manera similar, en la antigua Britania se elaboraba cerveza a base de trigo malteado antes de que los romanos introdujeran la cebada.

Los egipcios elaboraban la cerveza a partir de panes de cebada poco cocidos que dejaban fermentar en agua. La llamaban "zythum" que significaba vino de cebada.

En la Edad Media, fue en Bélgica, en donde los monjes refinaron el proceso prácticamente hasta la perfección e institucionalizaron el uso del lúpulo, planta canabacea que confiere a la cerveza su sabor amargo característico, a la vez que favorece la conservación.

En los países nórdicos con climas muy fríos como Alemania o Inglaterra, la cebada se cultivaba mejor que la uva, por lo que la producción de cerveza era mejor frente a la del vino, convirtiéndose así éstas regiones, en grandes productoras de cervezas.

Entre los siglos XIV y XVI surgen las primeras grandes fábricas cerveceras, entre las que destacan las de Hamburgo y Zirtau. A finales del siglo XV, el duque de Raviera Guillermo IV promulga la primera ley de pureza de la cerveza alemana, que prescribía el uso exclusivo de malta de cebada, agua, lúpulo y levadura en su fabricación.

La época dorada de la cerveza comienza a finales del siglo XVIII, con la incorporación de la máquina de vapor a la industria cervecera y el descubrimiento de la nueva fórmula de producción en frío; culmina en el último tercio del siglo XIX, con los hallazgos de Pasteur relativos al proceso de fermentación.

Por que beber cerveza con la comida en vez de vino

Normalmente se asocia la cerveza a una bebida para refrescar o para tomar sola en un bar o en casa, pero cuando llega la hora de la comida, sobre todo en los restaurantes, casi siempre se tiende a elegir vino. Quizás el motivo fundamental sea que la selección de cervezas en los restaurantes es muy limitada, por no decir inexistente.
Ante esta pobre selección, poco podemos hacer para acompañar una buena comida. Pero cuando estamos en casa, sí podemos disfrutar de una de las variadas cervezas del Club con nuestras comidas favoritas. Para los que hasta ahora no se hayan decidido a comer con cerveza, les ofrecemos cuatro motivos.

En primer lugar, la cerveza es más refrescante y quita más la sed que el vino. Esto es muy importante en el caso de comidas muy picantes, especiadas o platos pesados y con mucho sabor.

Como segundo motivo, la cerveza ofrece una mayor variedad de sabores y estilos y hay mucha más diferencia de sabor. Esto hace que haya más posibilidad de elegir una cerveza para una comida determinada. Además, los buenos vinos, normalmente tienen un acabado muy largo, que a veces pueden interferir con el sabor de un plato.

El tercer motivo es que la cerveza tiene menos alcohol y menos calorías que el vino, lo que permite no acabar una comida con una sensación de medio ebriedad  si consumimos la misma cantidad.

Y como última razón, la cerveza cuesta menos que el vino. Hasta las cervezas de mayor calidad y que más nos pueden agradar son mucho más asequibles que cualquier vino de calidad, que puede tener precios desorbitados e incluso costar más que la propia comida.

Fuente: cervezasdelmundo.com / Foto: Luigi Diamanti

¿Que hay en una cerveza?

Contenido en vitaminas y minerales de una cerveza lager tipo pilsen según un análisis del Instituto de Tecnología Cervecera y Microbiología de la Universidad Técnica de Freising-Weihenstephan:

Componentes básicos:

• Agua: 92,02 g/100 g
• Hidratos de Carbono: 28 g/litro
• Proteinas: 5 g/l
• Alcohol: 5,07 ml/100ml
• Grasa: 0
• Dioxido de carbono: 0,5 g/100g


Minerales y Vitaminas:

• Fósforo: 174 mg/l
• Potasio: 518 mg/l
• Calcio: 35 mg/l
• Sodio: 33 mg/l
• Manganeso: 0,16 mg/l
• Hierro: 0,12 mg/l
• B2 (Rivoflavina): 336 µg/l (20%CDR)
• B3 (Acido pantoteico): 1490 µg/l (25% CDR)
• B6 (piroxidina): 619 µg/l (36% CDR)
• Niacina 7738 µg/l (46% CDR)


CDR: Cantidad Diaria Recomendada
Foto: Paul

Ampliación de la planta

La primera planta de la cervecería Barú fue fundada en 1959 en la ciudad de David y era operada por solo 24 dedicados empleados.

De aquella cervecería, nacida de la visión de un grupo de prestigiosos empresarios panameños, a la actual planta de la ciudad de Panamá, se ha recorrido un largo y muy productivo camino.


Cervecerías Barú-Panamá se estableció en el gusto de los consumidores gracias a los altos estándares de calidad de cada uno de sus productos, resultado de materia prima de la más alta calidad y la dedicación de nuestros colaboradores.

Cervecerías Barú-Panamá ha sido acreedora de uno de los máximos galardones de la industria, - La Gran Medalla de Oro con Hojas de Palma - otorgada por Monde Séléction compitiendo con cervezas de todo el mundo siendo distinguida la cerveza Panamá por tres años consecutivos.

La creciente preferencia se tradujo en una mayor demanda de los productos. El reto era incrementar la capacidad de producción, ampliar la fábrica, aumentar las líneas sin dejar por ello de trabajar y producir, como siempre, las mejores cervezas del mercado y del mundo.

Heineken International y sus socios conocen y confían en esa capacidad, así como también en la capacidad de un país fuerte y en constante crecimiento como es Panamá.

Más de 20 millones de balboas han sido invertidos en esta ampliación de la planta que permite incrementar la meta de producción. Esto significa más productos en los estantes y neveras, más puntos de venta, más oportunidades laborales, todo enmarcado en un orgánico crecimiento en beneficio de colaboradores, clientes y consumidores.

El personal se identificó ampliamente con este reto, así, la producción siguió su curso normal, redoblando esfuerzos, trabajando a veces con ciertas limitaciones de espacio y comodidad.

Pronto los productos de Cervecerías Barú Panamá, los mejores y más variados del mercado, integrados por cervezas nacionales genuinas como PANAMA y Soberana, así como las más reconocidas marcas internacionales: Heineken, Budweiser, Guinness, entre otras, estarán en sus estantes listos para satisfacer a todos los gustos y paladares de los consumidores.

Cervecerías Barú-Panamá, listos para una nueva etapa…