¿Que hay en una cerveza?

Contenido en vitaminas y minerales de una cerveza lager tipo pilsen según un análisis del Instituto de Tecnología Cervecera y Microbiología de la Universidad Técnica de Freising-Weihenstephan:

Componentes básicos:

• Agua: 92,02 g/100 g
• Hidratos de Carbono: 28 g/litro
• Proteinas: 5 g/l
• Alcohol: 5,07 ml/100ml
• Grasa: 0
• Dioxido de carbono: 0,5 g/100g


Minerales y Vitaminas:

• Fósforo: 174 mg/l
• Potasio: 518 mg/l
• Calcio: 35 mg/l
• Sodio: 33 mg/l
• Manganeso: 0,16 mg/l
• Hierro: 0,12 mg/l
• B2 (Rivoflavina): 336 µg/l (20%CDR)
• B3 (Acido pantoteico): 1490 µg/l (25% CDR)
• B6 (piroxidina): 619 µg/l (36% CDR)
• Niacina 7738 µg/l (46% CDR)


CDR: Cantidad Diaria Recomendada
Foto: Paul